Theo nghiên cứu mới của ĐH Illinois, uống bốn tách cà phê mỗi ngày giúp giảm lượng mỡ lên đến 22%.
Cà phê là thức uống quá quen thuộc với nhiều người trên thế giới, ngoài việc giúp đầu óc tỉnh táo tập trung, thì mới đây các nhà nghiên cứu còn phát hiện cà phê còn giúp cơ thể kiểm soát cân nặng và giảm đáng kể lượng mỡ trong m.áu. Theo Daily Mail đăng tải, các nhà nghiên cứu thuộc ĐH Illinois đã phát hiện cà phê giúp cơ thể giảm cân và giảm mỡ đáng kể.
Bốn tách cà phê mỗi ngày làm giảm lượng mỡ trong cơ thể lên đến 22%. Ảnh: Internet
Để có được kết quả trên, các nhà nghiên cứu đã cho những con chuột uống lượng cà phê tương đương với bốn tách mỗi ngày và liên tục cho chúng ăn nhiều tinh bột. Sau bốn tuần nghiên cứu, các chuyên gia đã cho ra được kết quả là những con chuột được cho uống nhiều cà phê có trọng lượng thấp hơn những con chuột khác lên đến 16%. Bên cạnh đó những con chuột nạp tương đương bốn tách cà phê mỗi ngày có lượng mỡ thấp hơn 22% so với nhóm chuột không sử dụng cà phê trong thí nghiệm.
Ngoài hiệu quả giảm cân, giảm mỡ từ cà phê mang lại, các nhà nghiên cứu tại ĐH Illinois còn cho biết thức uống làm từ trà Matte cũng có tác dụng tương tự. Giải thích lý do vì sao uống nhiều cà phê giảm được chất béo trong cơ thể, nhóm tác giả nghiên cứu này cho biết rằng: Gen tổng hợp acid béo (fasn) sẽ hoạt động chậm hơn 31%-39% khi những con chuột được dùng để thử nghiệm được nạp nhiều caffeine. Gen tổng hợp acid béo hoạt động chậm đồng nghĩa với việc cơ thể chuyển hóa ít lượng đường thành chất béo”.
Bên cạnh cà phê thì trà Matte cũng có tác dụng tương tự. Ảnh: Internet
TS Elvira Gonzalez de Mejia – thành viên của nhóm nghiên cứu cho biết: “Kết quả nghiên cứu này có thể được nhân rộng để con người hiểu được vai trò của trà Matte và cà phê trong quá trình ngăn ngừa thừa cân, béo phì cũng như các chứng bệnh liên quan đến rối loạn chuyển hóa”.
TÚ MINH
Theo PLO
Ăn gì để kiểm soát cơn thèm ăn?
Bạn muốn giảm béo nhưng lại không thể chống lại sự cám dỗ của những món mà bạn yêu thích. Dưới đây là 10 thực phẩm có thể giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn của bạn.
1. Táo
Trong táo có chứa chất xơ hòa toàn và pectin mang lại cho bạn cảm giác no
Táo giúp ức chế cơn đói. Bởi vì trong táo có chứa chất xơ hòa toàn và pectin, có thể mang lại cho bạn cảm giác no. Táo còn có thể điều tiết lượng đường trong m.áu, làm trì hoãn cơn đói; Ngoài ra, nhai táo cần một thời gian khá dài, đã giảm tốc độ nạp thức ăn, từ đó tăng cảm giác no.
2. Hạnh nhân
Trong hạnh nhân có hàm lượng chất xơ và protein phong phú còn có thể tăng cảm giác no
Trong hạnh nhân ngoài chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, vitamin E và nguyên tố magie, trong đó hàm lượng chất xơ và protein phong phú còn có thể tăng cảm giác no của người khỏe mạnh, giúp kiểm soát cân nặng.
3. Cà phê
Chất caffeine có thể giúp ngăn chặn cơn thèm ăn trong thời gian ngắn
Uống 1-2 cốc cà phê mỗi ngày không chỉ có tác dụng kích thích thần kinh mà còn thúc đẩy sự trao đổi chất và kiềm chế cảm giác thèm ăn. Nghiên cứu còn chứng minh, chất caffeine có thể giúp ngăn chặn cơn thèm ăn trong thời gian ngắn.
4. Trứng gà
Ăn sáng ăn 1- 2 quả trứng có thể giúp bạn có cảm giác no bụng trong vòng 24 giờ, hiệu quả của nó cao hơn so với các món bánh với cùng số lượng; Không chỉ có thế, lượng calo của trứng gà cũng ít hơn tới 330kcal so với các món bánh nên bạn không phải lo lắng quá tới chuyện tăng cân.
5. Nước
Những người uống 2 cốc nước trước bữa ăn có thể nạp ít hơn 75- 90kcal khi ăn cơm.
6. Khoai lang
Ăn khoai lang kéo dài cảm giác no.
Trong khoai lang có chứa một loại tinh bột đặc biệt, nó có thể chống lại các enzym tiêu hóa, giúp chúng lưu lại trong dạ dày lâu hơn, từ đó kéo dài cảm giác no.
7. Sô-cô-la đen
Vị đắng đặc trưng của sô-cô-la đen có thể ức chế cơn thèm ăn
Ăn 1-2 thanh sô-cô-la đen chứa 70% bột ca cao có thể giảm sự thèm ăn. Vị đắng đặc trưng của sô-cô-la đen có thể ức chế cơn thèm ăn nên sẽ có tác dụng giúp bạn ăn ít hơn.
8. Đậu hũ
Chứa một lượng lớn isoflavone – một hợp chất chống oxy hóa và, có thể ngăn chặn sự thèm ăn, làm giảm mức tiêu thụ các loại thực phẩm khác.
9. Trà xanh
Trà nóng có thể làm giảm lượng nạp vào các món ăn vặt, các nhà dinh dưỡng học phát hiện,chất catechins trong trà xanh có thể ngăn chặn sự xâm nhập của glucose vào tế bào mỡ, làm chậm lượng đường trong m.áu tăng, tránh tích tụ mỡ.
10. Bột yến mạch
Ăn một bát cháo yến mạch có thể sự giải phóng hormone đói
Giàu chất xơ, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn. Bữa sáng ăn một bát cháo yến mạch có thể sự giải phóng hormone đói, cũng có thể làm chậm sự gia tăng lượng đường trong m.áu.
Theo tapchicongthuong
